O VERMELHO DO TOMATE EM DIFERENTES NÍVEIS DE MATURAÇÃO CALCULADO POR ÍNDICES DE REFLETÂNCIA

Autores

  • Adriana C Loli Faculdade Campo Real
  • Adriana Cristina Loli
  • Gustavo Veloso Tomio

Resumo

O valor comercial do tomate de mesa, Lycopersicon esculentum, vem sendo definido pelas características de identidade e qualidade presente no fruto. A cor, a forma e consistência o definem aos olhos do consumidor, se o produto é de qualidade ou não. Porém, é a cor que ressalta aos olhos de quem o escolhe que o torna objeto de compra. Diante disso, foram utilizadas sete amostras de tomate do subgrupo Saladete, em diferentes níveis de maturação, para determinar o quão vermelho é a sua cor em dois programas diferentes: CIELAB e MATLAB. Ambos os softwares comprovaram que a cor vermelha é a que mais se reflete em todos os níveis de maturação, tornando os tomates selecionados para análise adequados para o consumo humano.    

Biografia do Autor

Adriana C Loli, Faculdade Campo Real

Formada em Ciências pela Univale (Faculdades Integradas do Vale do Ivaí) e em Matemática pela Unicentro (Universidade Estadual do Centro-Oeste).Mestranda em Matemática em Rede Nacional - PROFMAT - pela Universidade Estadual de Pota Grossa.Atua na docência há 15 anos, nas disciplinas de Ciências para o Ensino Fundamental e também em Matemática para o Ensino Básico.Há 6 anos leciona no Ensino Superior, nas disciplinas de Matemática Elementar, Cálculo I, Estatística e Geometria.  

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Publicado

2018-11-16

Edição

v. 1 n. 1 (2018): Revista Tech & Campo

Seção

Artigos

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